SOPA CRIOLLA

Ingredientes

  1. 500 gramos (1 lb 4 oz) de carne de bistec (cadera, cabeza de lomo o similar), finamente picada
  2. Aceite vegetal, la cantidad necesaria
  3. 1 1/2 cebolla mediana, picada muy finamente o rallada
  4. 4 dientes de ajo, molidos
  5. 5 tomates, pelados y sin semillas, rallados
  6. 1 1/2 cucharadas de pasta de tomate
  7. 2 Ajies mirasol enteros y soasados (calentar en sarten u horno por unos minutos)
  8. 2 litros de caldo oscuro de carne
  9. 80 gramos (3 oz) de cabello de angel
  10. 1/2 taza de leche evaporada
  11. 4 - 6 huevos (1 por persona)
  12. 2 cucharadas de vinagre blanco
  13. Sal
  14. Pimienta
  15. Oregano seco

SOPA CRIOLLA

Dificultad

Tiempo Porcion

SOPA CRIOLLA

Preparacion